La capacitación sobre la «Determinación de Aflatoxinas en Alimentos», fue organizada por la Red Nacional de Laboratorios de Análisis de Alimentos del Paraguay (RENLAP), y fue un paso significativo en el fortalecimiento de las capacidades técnicas en el ámbito alimentario en el país. La sede del SENACSA fue el escenario de este relevante evento, que contó con la destacada participación como expositora de la Dra. Lizbeth Calderón de Colombia, experta en la materia.
El objetivo principal de esta iniciativa fue proporcionar a los profesionales y técnicos de laboratorios de análisis de alimentos las herramientas necesarias para llevar a cabo la detección precisa de aflatoxinas, sustancias que pueden representar un riesgo significativo para la salud pública. La Dra. Calderón, con su experiencia y conocimientos, compartió las últimas tendencias y metodologías actualizadas en este campo, brindando a los participantes una perspectiva valiosa sobre las mejores prácticas y protocolos de análisis.
La participación activa y comprometida de los asistentes enriqueció el intercambio de conocimientos durante la capacitación, fomentando un ambiente propicio para la discusión y la resolución de dudas específicas. La interacción directa con la Dra. Lizbeth Calderón permitió a los participantes no solo adquirir conocimientos teóricos sino también comprender la aplicación práctica de las técnicas aprendidas.
Cabe destacar que la RENLAP realizara periódicamente estas actividades de capacitación con el objetivo de fortalecer la red de laboratorios de análisis de alimentos en Paraguay. La inclusión de nuevos laboratorios como miembros contribuye no solo al crecimiento de la red sino también a la mejora continua de los estándares de calidad en los análisis alimentarios en el país. La colaboración y el intercambio de experiencias promovidos por estas iniciativas refuerzan el compromiso de la RENLAP con la seguridad alimentaria y la excelencia en los servicios de análisis en Paraguay.
